Elisa van der Steen

Elisa van der Steen is een gepassioneerde koffieliefhebber met meer dan 12 jaar ervaring in de wereld van koffie. Naast haar werk als schrijver blijft Elisa actief als barista in een kleine, onafhankelijke koffiezaak in Amsterdam. Hier verdiept ze zich dagelijks in de kunst van het koffiezetten en blijft ze verbonden met de praktijk. In haar vrije tijd organiseert ze workshops en cursussen voor aspirant-barista’s, waarin ze haar kennis deelt over technieken zoals latte art, extractieprocessen en het afstellen van espressomachines.

Haar liefde voor koffie begon al vroeg, toen ze opgroeide in een gezin waar koffie altijd centraal stond. Deze passie heeft zich ontwikkeld tot een carrière waarin ze mensen inspireert om koffie niet alleen te drinken, maar ook te begrijpen en waarderen.

Beroep: Koffiekenner, freelance schrijver en barista-consultant
Locatie: Amsterdam en omgeving, Nederland

Specialiteiten van Elisa

• Single-origin koffies: Ze reist regelmatig naar koffieproducerende landen om direct met boeren samen te werken en hun verhalen te delen.
• Zetmethodes: Van V60 tot AeroPress, Elisa heeft een encyclopedische kennis van handmatige zetmethodes en deelt graag tips om thuis de perfecte kop koffie te zetten.
• Duurzaamheid: Ze schrijft veel over eerlijke handel, biologische productie en hoe consumenten bewuster kunnen kiezen voor duurzame koffiemerken.
• Koffie-educatie: Elisa geeft workshops aan zowel beginners als gevorderden en helpt nieuwe barista’s hun vaardigheden te perfectioneren.

Waarom Elisa graag over haar passie schrijft

Elisa’s schrijfstijl is toegankelijk, informatief en doordrenkt met passie. Ze weet complexe onderwerpen zoals extractiepercentages of fermentatieprocessen begrijpelijk te maken voor een breed publiek. Haar blogs bevatten vaak persoonlijke anekdotes, zoals het moment waarop ze voor het eerst een Ethiopische Yirgacheffe proefde of haar avonturen op een koffieplantage in Colombia.

Elisa als persoon

Elisa is nieuwsgierig, gedreven en heeft een aanstekelijk enthousiasme voor alles wat met koffie te maken heeft. Ze houdt ervan om haar kennis te delen, zowel via haar blogs als tijdens haar workshops. Haar motto? "Goede koffie verbindt mensen."